Fondant au chocolat purée de noisettes & amandes

Ingrédients :

- 200 g de chocolat noir
- 80g de beurre demi-sel
- 2 cuillères à soupe de purée de noisettes
- 3 oeufs
- 70g de sucre blanc
- 30g de sucre cassonade
- 50g de farine
- 80g de chocolat noir coupé en pépites
- une grosse poignée d'amandes effilées

Préparation :

1) Dans un récipient, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes (ou au bain-marie). Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et homogène.

2) Dans un autre saladier, battre les œufs avec les deux sucres à l'aide d'un fouet. Quand le mélange blanchit, ajouter ensuite le mélange chocolat beurre et bien mélanger. Ajouter ensuite la purée de noisettes puis incorporer alors petit à petit la farine. Quand le mélange est bien homogène, ajouter les pépites de chocolat.

3) Verser la préparation dans un moule à cake (préalablement beurré s'il n'est pas en silicone) et disperser les amandes effilées dessus. Enfourner ensuite pour 15 minutes à 160°C (ou un peu plus selon votre four, le dessus doit être tout juste craquelé et un couteau planté dans le gâteau doit resortir nappée de pâte).

Comments

[Lili Végétatout]

Chocolat noir, beurre demi sel, purée de noisette... Toute la gourmandise du monde est réunie dans ce gâteau ! Parce que c'est tout ce que j'aime !!


Vraiment chouette, ce blog ! ^^

[Carmencita]

Miammm un bon fondant qui plus est pleins de noisettes j'adore.

[tanagui@live.fr]

j aime les fondants miamm!!!!

[Miss Tablier]

J'ai réalisé ton fondant :) J'ai mis du nutella à la place de la purée de noisettes et des pépites de choclat blanc, c'est un vrai régal :)


Bisous

[Caroline]

J'aime ce mariage de saveurs !! Hummm !