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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 11:23

 

Debut-2011 0735

Ingrédients :

Pour la base du cheesecake :

- 400g de spéculoos
- 90g de beurre demi-sel

Pour la crème du cheesecake :
-
450g de fromage blanc 0 %
- 350g de fromage frais type carrés frais à 0 %
- 2 oeufs
- 100g de sucre semoule + 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 citron

 

Préparation :

1)
Dans un robot, disposer les spéculoos émiétés. Mixer alors afin d'obtenir une poudre. Déposer alors ce mélange dans un récipient et y ajouter le beurre fondu. Bien mélanger. Disposer alors cette préparation dans le fond d'un moule à bord amovible (le mien vient de chez Galantine). Bien tasser puis déposer entre 1 et 2 heures au frigo. 

2) Dans un autre récipient, mélanger le fromage frais, le fromage blanc, les 2 oeufs et le jus d'un citron à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Incorporer le sucre et mélanger de nouveau. 

3) Verser alors cette préparation dans le moule à bords amovibles, au dessus des spéculoos beurrés tassés. Bien lisser le cheesecake et l'enfourner 25 minutes à 170°C. Le déposer ensuite au réfrigérateur 3 heures minimum (et 24h maximum).

 

Debut-2011 0733-copie-1

Au moment de servir, démouler le cheesecake en retirant délicatement les bords et TADAM ... un cheesecake PARFAIT !

 

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Published by Lizzie - dans Cheesecakes
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commentaires

Jade 16/05/2011 18:44



LISE ! c'est Jade, anciennement j-is-back, voilà je sais pas trop si tu te souviens de moi, on parlait un peu sur nos blogs l'année dernière... J'espère que tu vas bien, que ton année s'est bien
passé et tout et tout ! :D


Donne moi de tes nouvelles !


 


PS : ce cheesecake au citron semble délicieux !



CA SENT BON PAR ICI 07/04/2011 09:18



Trés jolie cheescake, belle réussite Bravo !


 


bisous


 


+5:)



Miss Tablier 06/04/2011 11:43



Il est très beau ton cheesecake et idéal pour les beaux jours ! C'est un dessert qui amène toujours le soleil :)


Bisous



Julie 05/04/2011 17:33



C'est tellement bon, ton cheesecake est très beau ^^



Eva 05/04/2011 13:46



Comme il a l'air bon !


Bisous



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