Cupcakes à la fraise

Voici des cupcakes à la confiture de fraise. Ils sont tout moelleux, fourrés à la confiture de fraises et dotés d'un glaçage au parfum de fraise, surplombé de petites fraises Tagada pink (pour la petite touche girly) ! Moelleux, sucrés et tous roses : voici de jolis cupcakes à réaliser pour faire plaisir aux petites filles :)

Ingrédients (pour une douzaine de gros cupcakes) :

- 320g de farine 
- 200g de sucre semoule
- 200g de beurre demi-sel
- 25 cl de lait
- 4 oeufs  
- 1 cuillère à café de levure chimique
-  1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 
- confiture de fraise

Pour le glaçage tagada :

- 200g de sucre glace
- 80g de beurre dou mou 
- 20 fraises tagada pink
- 1 cuillère à café bombée de confiture de fraise

Préparation :

1) Dans un récipient, mélanger le sucre avec le beurre mou jusqu'à obtenir une pommade. Incorporer ensuite les oeufs un à un. Bien mélanger entre chaque ajout. Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure et la vanille. Bien mélanger. Enfin, ajouter le lait petit à petit.

2) Déposer une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à muffins, déposer une cuillère à café de confiture de fraise dessus puis recouvrir d'une grosse cuillère à soupe de pâte à muffins (les remplir au 3/4 environ). Enfourner 14 minutes à 180°C. Laisser les cupcakes refroidir entre 5 et 10 minutes à la sortie du four. Les démouler puis attendre qu'ils refroidissent complètement.

3) Pendant ce temps, préparer le glaçage. Dans un récipient, battre le sucre glace avec le beurre mou. Quand le mélange devient bien crémeux, ajouter la confiture de fraise. Bien mélanger puis déposer au réfrigérateur 15 minutes minimum.

4) Quand les cupcakes sont bien froids et que le glaçage a reposé au frais, déposer le glaçage à l'aide d'un couteau à beurre sur chaque cupcake puis disposer quelques fraises tagada pink sur chaque cupcake et voilà vos cupcakes prêts à être dégustés !

Comments

[Roé Elodie]

Bonsoir, j'ai réaliser 2 recettes de vos cupcakes et ai eu beaucoup de mal à appliquer le glaçage. Quelle est votre technique?

[petiteparisienne]

magnifique ! je vais tester ce soir, je mettrais la recette sur mon blog avec un lien vers ton blog si tu es d'accord :)

[cindy]

C'est trop mignon, ca a l'air délicieux, et c'est vraiment super beau :)

[recettesdesorawel]

dans mes coups de coeur!!!

[A table les garçons]

Merci beaucoup pour ta réponse, dés qu'ils sont faits je t'envoie la photo ;))


Amicalement