Cupcakes au chocolat au lait

Ingrédients (pour une quinzaine de cupcakes) :

- 200g de farine
- 130g de beurre
- 3 oeufs

- 250g de chocolat au lait
- 30 cl de lait (demi-écrémé de préférence)
- 1 sachet de levure chimique

- 50g de sucre semoule

Préparation : 30 min
Cuisson : 6 min à 180°C

Préparation :

1) Dans un récipient, mélanger les oeufs, le sucre et le lait. Mélanger vivement puis ajouter le beurre fondu et la farine. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

2) Diviser la pâte en 2 parts égales.

3) Hacher 100g de chocolat au lait en pépites. Les ajouter dans une des 2 pâtes.

4) Faire fondre 150g de chocolat au lait avec un tout petit peu de lait au micro-onde. Ajouter les 2/3 dans l'autre pâte. Réserver le tiers restant pour le nappage.




5) Remplir des moules à muffins en mettant une couche du mélange au chocolat puis une couche de la deuxième pâte (avec les pépites).

6) Mettre à four chaud pendant 6 minutes à 180°C.

7) Attendre 2 minutes avant de démouler.



8) A l'aide d'une cuillère à café, napper les cupcakes du restant de chocolat au lait fondu.



Vous pouvez agrémenter ce nappage de décorations diverses, ici, des coeurs.

Bon appétit !