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26 juillet 2010 1 26 /07 /juillet /2010 00:51

 

desde-Juin10-0206.JPG

 

Ingrédients (pour 4 tartelettes) :

 
- 1 pâte sablée
- une quizaine de petites fraises coupées en dés
  

Pour la crème patissière :

 - 50cl de lait (demi-écrémé pour moi)
- 80 g de sucre semoule
- 6 jaunes d'oeufs
- 50g de farine
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 
  
1)
Couper des ronds de pâte d'un diamètre un peu supérieur à celui des moules à tartelettes. Disposer chaque rond de pâte dans son moule et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

 desde-Juin10 0180

Enfourner 8 minutes à 180°C.

desde-Juin10 0189

2) Dans un récipient, fouetter tous les jaunes d'oeufs vivement. Ajouter le sucre et continuer à battre. Lorsque la pâte devient onctueuse, incorporer la farine. 

3) Dans une casserole, porter le lait à ébullition . Lorsque le lait devient bouillant, en verser la moitié sur le mélange aux oeufs tout en fouettant continuellement.

Laisser bouillir deux bonnes minutes tout en remuant régulièrement. Laisser refroidir. Votre crème patissière est prête.

 desde-Juin10 0194

4) A la sortie du four des fonds de tartelettes, déposer une grosse cuillère à soupe de crème patissière sur les fonds de tartelettes.

 

desde-Juin10 0195

Y disposer ensuite les fraises, préalablement coupées en dés.

desde-Juin10 0214

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commentaires

Sandrav 12/08/2010 00:20


Hmmmmm ça a l'air DE-LI-CIEUX !!


m_lunatique_91 05/08/2010 11:15


un classique terriblement irresistible !! =O


Fanie 29/07/2010 15:38


je t'en pique une pour mon quatre heures!!!!


Titenoon 27/07/2010 09:59


OH elles sont toutes mimis ces tartelettes miam


doudine 26/07/2010 22:32


Moi ce sera avec une noquette de crème fraîche, miam, miam, miam.

Bises, Doudine.


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