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21 août 2010 6 21 /08 /août /2010 14:50

 

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Une recette bien rafraichissante, respirant l'été. Le saumon relevé par les poivrons, les échalottes et le citron. Une entrée délicieusement fraiche :)

Ingrédients  (pour 6 personnes) :

- 500g de saumon frais
- 2 poivrons (un vert et un rouge)
- 1 tomate
- 3 citrons
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 oignon

- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

 

1) Découper le saumon en dés relativement gros. Découper ensuite les poivrons et la tomates en petits dés. Enfin, hacher l'oignon et les échalotes en dés de petites tailles.

2) Déposer tous ces ingrédients coupés en dés dans un grand récipient. Presser 3 citrons et y ajouter leur jus dans la préparation. Bien mélanger. Enfin, incorporer l'huile d'olive et le sel. Bien remuer et laisser reposer au frais une bonne heure avant de déguster.
 

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Published by Lizzie - dans Plats
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commentaires

crispy sisters 24/08/2010 20:06


j'adore le tartare de saumon, il à l'air délicieusement frais
biz


m_lunatique_91 24/08/2010 17:11


surement trop bon


Valérie 24/08/2010 11:40


Bien coloré et appétissant, je croquerais bien
Je te souhaite une belle semaine
Valérie


Séverine Lustucrubleu 24/08/2010 09:54


Je ne suis pas tartare du tout mais j'avoue le tiens je le mangerais de suite!


soficook 23/08/2010 17:32


superbe photo et de belles couleurs , ça fait envie !!!


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