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14 septembre 2010 2 14 /09 /septembre /2010 00:08

 

Rentree-2010-0229.JPG

L'Ecosse en une bouchée. Voilà ce qui pourrait résumer ces shortbreads, des sablés moelleux à souhait mais croquants sur le dessus au bon goût de beurre.

 

Ingrédients (pour une dizaine de grands shortbreads) :

- 150g de farine
- 100g de beurre demi-sel mou
- 50g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de lait froid
- 1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation :

1) Déposer la farine et le sucre roux dans un grand récipient. Y ajouter le beurre mou coupé en dés. Incorporer le petit à petit avec le bout des doigts

2) Ajouter le lait et malaxer la pâte longuement, jusqu'à ce qu'elle devienne maléable.

3) Etaler cette pâte sur une surface plane farinée, d'une épaisseur de 1cm. Couper les shortbreads à l'aide d'un emporte-pièce de 7cm de diamètre. Déposer ces shortbreads sur une plaque de cuisson
recouverte de papier sulfurisé. Les saupoudrer de sucre roux et enfourner 12 minutes à 150°C.

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commentaires

Séverine Lustucrubleu 19/09/2010 14:19


Très bien réussi ils m'ont l'air vraiment top!


Miamana 18/09/2010 15:52


C'est une tuerie ces p'tits biscuits!!!


flo 17/09/2010 17:53


ah je ne connais pas mais ça à l'air bon!


AurélieW 17/09/2010 14:57


mmm, ils me font bien envie ces shortbreads!!!


dalila 16/09/2010 14:33


slt lizzie!!
humm sa me tente bien ils on l'air sublime,bizzzou


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