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10 août 2010 2 10 /08 /août /2010 13:19

 

desde-Juin10-0159.JPG

Ingrédients  (pour une quinzaine de scones) :

- 300g de farine
- 70g de bon beurre un peu mou
- 50g de sucre semoule
- 15 cl de crème liquide
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique


Préparation :
 
1) Mélanger la farine et la levure dans un grand récipient. Couper le beurre en dés et les incorporer au mélange farine-levure avec le bout des doigts.

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2) Fouetter le sucre et l'oeuf énergiquement afin d'obtenir un mélange mousseux. Ajouter la crème liquide. Continuer à bien mélanger avec le fouet.
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3)
Incorporer le mélange liquide à la première préparation (farine-levure-beurre). Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte compacte et homogène.

4) E
taler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin qu'elle est une épaisseur de 3cm environ. Découper des ronds de pâte à l'aide d'un emporte pièce d'environ 5 cm de diamètre.

desde-Juin10 0152

5)
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Déposer les scones précédemment découpés dessus. Bien les espacer les uns des autres car ils gonfleront pendant la cuisson. Enfourner 12 minutes à 210°C.

desde-Juin10 0162

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Published by Lizzie - dans Viennoiserie
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commentaires

crispy sisters 15/08/2010 16:27


miam c'est bien bon ces petits gateau anglais à l'heure du thé
biz


Titenoon 12/08/2010 13:25


Mmmmm je les imagine bien avec plein de pepites de chocolat ^^


Julie 11/08/2010 17:58


Miam miam, une recette que je te piquerais certainement. Je vais d'ailleurs publiée celle de tes coulants dans ma nouvelle rubrique : les recettes de ...


soficook 11/08/2010 09:11


jolie gourmandise à essayer absolument !!!
bonne journée


salomé 10/08/2010 19:21


Miam maim ! biz


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