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22 novembre 2011 2 22 /11 /novembre /2011 23:43

 

AM-copie-1

Voici une recette que je fais souvent, qui est la préférée de mon papa : Les traditionnels muffins américains bien dodus et moelleux. Cette fois-ci, les voici en version tout choco, au chocolat plus pépites de chocolat ! En fonction de la cuisson ils seront soient bien moelleux, soit au coeur fondant, avec bien sur les pépites de chocolat qui croquent ! Un merveilleux mélange de textures donc pour un maximum de douceur chocolatée !

 

Ingrédients (pour 12 petits ou 6 gros muffins) :

- 200 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre 
- 1 pincée de sel
- 150g de chocolat noir 
- 18 cl de crème liquide
-  2 œufs
- 15 cl de lait
- 100g de chocolat noir coupé en pépites
 

Préparation :

1) Préchauffer ensuite le four à 180°C. Puis, couper les 100g de chocolat en pépites. Dans un récipient, faire fondre la crème liquide avec les 150g de chocolat noir jusqu'à obtenir un mélange lisse, brillant et homogène. Réserver.

2) Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et le cacao .

3) Dans un troisième récipient, battre les oeufs avec le lait et le chocolat fondu. Bien mélanger à l'aide d'un fouet.

4) Verser les ingrédients secs sur cette préparation et ajouter les pépites de chocolat. Mélanger juste assez pour ne plus voir d'éléments secs, pas plus !


AM3-copie-5

5) Remplir chaque moule à muffins au 3/4. Enfourner pendant 12 minutes à 180°C pour des muffins bien moelleux et 9 minutes pour des muffins au cœur fondant.

AM2-copie-11.JPG

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Published by Lizzie - dans Muffins
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commentaires

Christelle 20/03/2013 16:25


Je viens de découvrir ce blog et c'est la première recette que j'essaie ... et bien je n'ai jamais mangé d'aussi bons muffins au chocolat! Un vrai régal pour toute la famille! Hâte d'en tester
d'autres :-)

Lizzie 25/03/2013 17:26



Merci beaucoup Christelle ! Ton comentaire me fait vraiment plaisir et je suis contente que tu te sois régalée avec ma recette de muffins au chocolat !


N'hésite pas à en tester d'autres et à me donner ton avis dessus


Bonne journée !



Jeanne-Sophie 13/08/2012 23:58


Il faut que je tente ta recette car je recherche la recette d'un muffin que j'ai mangé il y a peu de temps  aux USA et dont la légèreté m'a impressionnée. Les tiens étant
sans beurre me paraissent parfaits !

Mél 02/02/2012 14:08


hmm c super tentant , je pense que je vais bientot tester ces muffins ,lesphotos donnent tres envie, ils ont lair excellent!

Yzab 13/12/2011 12:07


Recette testée, approuvée et bientôt recommencée
C'est tout simplement délicieux !


Merci pour le partage de la recette.

Lizzie 02/01/2012 23:49



Il n'y a pas de quoi Yzab Je suis très contente que tu l'ais appréciée ! N'hésite pas à tester d'autres recettes et si
tu veux, envoie moi une photo du résultat pour que je te mette à l'honneur sur mon blog avec un lien vers le tien si tu en as un !


Bonne soirée



Némo 24/11/2011 21:08


ca doit etre bien bon et etre mangé très vite !!!

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  • Etudiante de 22 ans, extrêmement gourmande et passionnée par la pâtisserie. Cuisiner a toujours été un bon moyen de faire plaisir (aux autres et à soi-même!) tout en se détendant et en faisant jouer sa créativité. Alors à vos ustensiles !
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J'espère que mes petites recettes vont vous plaire et vous donner faim. N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter si vous voulez être au courant de toutes les nouveautés sur mon blog. Et pour ceux qui testent mes recettes, envoyez moi ensuite une photo du résultat et je vous mettrai à l'honneur sur mon blog avec un lien vers le votre.

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