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13 mai 2010 4 13 /05 /mai /2010 11:54

 

 

Au départ, j'ai fait ces muffins pour mon père qui a découvert les muffins aux carottes au Canada. Moi, j'étais plutôt séptique. Un muffin sucré? Avec de la carotte? Mais j'ai tout de même voulu en faire pour goûter. Et quelle fût ma surprise en avalant la première bouchée de mon muffin à la carotte ! Un gâteau aéré, moelleux, sucré au bon goût discret de carotte.


P1110922

Ingrédients (pour une dizaine de muffins) :

- 400g de farine
- 200g de sucre cassonade
- 2 oeufs
- 2  carottes rappées
- 30 cl de lait
- 10 cl d'huile de tournesol
- 2 sachets de levure chimique
- 1 pincée de sel


Préparation : 15 min
Cuisson : 13 min à 180°C


Préparation :

1) Mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sel, sucre) dans un récipient.

2) Dans un autre bol, battre rapidement les oeufs avec le lait et l'huile.

3) Creuser un puits dans le mélange sec et y ajouter les ingrédients liquides. Mélanger jusqu'à la disparition de la farine mais pas plus, c'est là le secret des muffins ! (ils ne gonfleront pas assez si on mélange trop).

4) Ajouter les carottes rappées.

P1110900

6) Mettre une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à muffins.

7) Enfourner entre 11 et 15 min au four à 180°C selon si vous les aimez fondants ou bien cuits.

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Bon appétit !

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Published by Lizzie - dans Muffins
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commentaires

emmanuelle 08/06/2010 14:05


Par son originalité, j'ai testé cette recette, j'avoue ... c'est delicieux !!!! Bravo !


Lizzie 09/06/2010 22:25



Merci Emmanuelle :) ça me fait plaisir !



MiamanaVive la 24/05/2010 20:56


Moi aussi je veux etre un lapin!


Yolande 19/05/2010 09:16


très originaux tes muffins.. va falloir que je les essaye aussi....
bizzzzz


zouzou 17/05/2010 00:47


miam j adore les muffins et les carottes les deux ensemble ca ne peut qu etre tres tres bon miaaaaaaaaaaaaam


severine lustucrubleu 16/05/2010 15:04


Tout beaux et bien haut impeccable je croque!!!


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