Mi gâteau mi clafoutis aux pommes caramélisées & sa chantilly maison

Bonjour à toutes et à tous !! Alors aujourd'hui j'avais envie de pommes et de quelque chose qui ressemblait à un clafoutis, mais plus épais, plus "gâteau". C'est chose faite avec ce gâteau pas vraiment classable dans une catégorie. Pour ceux qui veulent un clafoutis, il suffit de diminuer les quantités de pâte ou d'augmenter la quantité de pommes.

Et pour les plus gourmands (donc moi évidemment ^^), ce gâteau se mariera parfaitement avec une bonne chantilly à la vanille, faite maison (avec mon super siphon). Les deux ensembles : huumm un régal !

Ingrédients :

- 250g de farine

- 175g de sucre en poudre

- 100g de beurre demi-sel

- 60 cl de lait

- 3 œufs

- 1/2 gousse de vanille

- 4 pommes

Préparation :

1) Dans un récipient, battre les oeufs avec le sucre. Ouvrir la demi gousse de vanille, en extraire les grains et les incorporer à la préparation.  

2) Ajouter ensuite le beurre préalablement foudu. Incorporer petit à petit le lait en délayant avec la farine. Bien mélanger jusqu'à obtenir une belle pâte assez liquide mais pas trop.

3) Eplucher les pommes puis les couper en fines tranches. Les incorporer à la préparation.

4) Déposer cette préparation dans un moule de 30 cm de diamètre préalablement beurré. Enfourner 25 minutes à 190°C.