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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 12:08

 

Soon-summer-2011-0240.JPG

Ingrédients :

- 200g de sucre glace

- 120g de poudre d'amandes

- 3 blancs d'oeufs

- 1 cuillère à café de cannelle

- 20g de sucre en poudre

- 150g de pâte de spéculoos

 

Préparation :

1) Mixer le sucre glace avec la poudre d'amandes et la cannelle au robot. Tamiser ensuite ce mélange afin qu'il soit très fin.

P1110742.JPG

2) Monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique. Quand les oeufs commencent à être fermes, intégrer progressivement le sucre sans cesser de remuer.

Debut-2011 0628

3) Incorporer petit à petit le mélange à base de poudre d'amandes aux oeufs en neige. Mélanger  délicatement jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et brillant.

4) Déposer ce mélange dans une poche à douille et former des petits dômes sur une feuille de papier sulfurisé. Déposer quelques spéculoos émiettés sur chaque dôme.

5) Laisser les croûter 30 minutes à l'air libre.

6) Enfourner 12 miutesn à 150°C.

  Soon-summer-2011 0229

7) A la sortie du four, laisser refroidir 5 bonnes minutes puis assembler 2 macarons à l'aide de la pâte de spéculoos.

Soon-summer-2011 0243

Soon-summer-2011 0236

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Published by Lizzie - dans Macarons
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commentaires

Miss Delices 05/10/2011 10:00



miam miam ton blog blog...j'ai passé un bon moment...c'est toi sur la photo?...t'es beeeelle



29999 22/07/2011 18:10



C'est très tentant ! Miam ... Bisous !



OMVM - recettespreferees 16/07/2011 16:29



un petit coucou rapide pendant mes vacances ! A beintôt et merci pour tes visites et passages chez mes sponsors



kekeli 16/07/2011 11:17



Tes macarons sont très beaux !



Caroline 16/07/2011 07:23



Tu es une vraie tentatrice !!


Bon weekend !



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