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22 mars 2010 1 22 /03 /mars /2010 18:05

 

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J'ai enfin trouvé LA recette des cookies américains. Vous savez ces cookies tout moelleux à l'intérieur et bien croustillants à l'extérieur. Les véritables cookies de base quoi, une pure gourmandise américaine comme on les aime :)
 


Ingrédients : (pour une quinzaine de grands cookies) :


- 220g de farine

- 200g de chocolat noir
- 120g de beurre mou
- 170g de sucre cassonade
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 cuillère à café de capuccino en poudre (ça donne un très bon goût aux cookies)
- 50g de noisettes ou de noix de pécan ou de pépites de nougatine (ce n'est pas obligatoire)

Préparation : 15 min
Cuisson : 12min à 140°C


Préparation :

1) Couper la tablette de chocolat en pépites (assez grosses). Préchauffer ensuite le four à 140°C
 
2) Mélanger le beurre ramolli avec les 2 sucres à l'aide d'un batteur électrique. La pâte doit s'épaissir, blanchir et devenir collante.

3) Incorporer l'oeuf, puis la farine, la levure, la vanille, le capuccino. Bien mélanger. Ajouter ensuite les pépites de chocolat et les noisettes (si vous voulez).

4) Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Faire des tas de pâte à cookies en les espaçant bien les uns des autres (ils vont s'étaler et doubler de volume pendant la cuisson).

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5) Enfourner entre 10 et 15 minutes selon si vous les aimez plus ou moins cuits.

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Bon appétit ! 

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Published by Lizzie - dans Cookies
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commentaires

ninou9582 26/05/2013 19:10


Bonjour Lise (sans doute s'agit-il de votre nom), je vous remercie pour cette recette :) j'ai eu l'occasion de faire ces délicieux cookies et ils ont fais l'unanimité. Sur ce, votre site est très
bien, j'en ai l'eau à la bouche à chacune de mes visites.


Affectueusement, 

Fanny 17/03/2013 13:54


Bonjour !!!
Ce blog va me rendre folle !!!!! je me suis mis en favoris plein de tes recettes que je me réjouis de tester et dont je ne manquerai pas de venir te faire un petit compte-rendu en retour !!!!

Circae 27/01/2013 17:57


Et bien voilà, depuis quelques temps je recherche LA recette de cookies croustillants au bord et mouelleux au centre et bien ceux sont ceux ci. Ils sont délicieux. Premier essai je n'ai pas osé
faire des boules de 4 cm de diamètre mais c'était un tord.. car ainsi ils ont la taille idéale, bien gourmande.


Je recommande ces cookies à qui en cherche de très bons.

Charlotte 02/05/2012 18:56


J'ai réalisé tes cookies qui sont effectivement restés moelleux et visuellement ils ressemblaient aux tiens. Je n'ai quand même pas pu m'empêcher de diminuer la quantité de sucre. Il étaient bons
mais ce n'est pas encore pour moi "the" recette.


Mais je viens de voir en me promenant sur ton site, une recette avec de la purée de noisettes qui me tente beaucoup.


Je pense que je vais la tenter très très rapidement.


 


 

Lizzie 23/05/2012 14:03



Bonjour Charlotte !


Après les cookies, chacun a SA recette parce que chacun à SA vision des meilleurs cookies (certains plus sucrés et croustillants, d'autres plus beurrés et moelleux...). En tous cas je te remercie
pour ta visite et pour ton avis.


A très vite, sur mon blog !


Lizzie



elise 01/05/2012 15:33


j'ai fait ces cookies ! vraiment géniaux ! j'adore le gout ! ils sont facile a faire, tes explications sont très claires ! j'aime beaucoup ton site aussi ! alors oui ça me plait et oui ça donne
faim :) j'ai envie d'essayer toutes les recettes d'ailleurs !

Lizzie 23/05/2012 14:05



Coucou Elise ! Je te remercie sincèrement d'avoir testé mes cookies et pour tous tes compliments qui me vont droit au coeur. N'hésite pas à tester d'autres recettes et à me donner ton avis.


Et si tu as un blog ou un site internet, n'hésite pas à me le donner avec une photo de la recette que tu as testé pour que je te mette à l'honneur sur mon blog


A très vite, sur mon blog !


Lizzie



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