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20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 19:10

 

 

P1030559

 

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte brisée

- 1 litre de lait demi-écrémé
- 2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf
- 140g de sucre semoule
- 120 g de maïzena
- 1 gousse de vanille


Préparation :

1) Dérouler la pâte et la déposer dans un moule rond à bords hauts. La précuire 5 minutes à 180°C.

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2) Déposer les 2/3 du lait dans une grande casserole. Ouvrir la gousse de vanille et déposer la dans la casserole. Porter à ébullition.

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3) Pendant ce temps, dans un saladier, bien mélanger le lait restant avec la maïzena, les oeufs, le jaune d'oeuf et le sucre à l'aide d'un fouet.

P1030517

4) Quand le mélange est bien homogène et que le lait est à ébullition, verser la préparation de la casserole dans le saladier.

Continuer à fouetter puis redéposer la préparation entière dans la casserole à feux doux. Mélanger sans arrêt jusqu'à ce que la pâte s'épaississe.


P1030523-copie-2

 

5) Déposer alors la préparation sur la pâte précuite. Enfourner 25 à 30 minutes à 180°C.

Laisser refroidir totalement avant de déguster. 


20 minutes = la photo du dessus

25 minutes = cette photo-ci.

A vous de choisir :) (Les deux étaient très bons ^^)


Rentree-2010 0023

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commentaires

soficook 08/12/2010 07:06


un petit coucou sur un de mes desserts préférés !!! bisous


Séverine Lustucrubleu 28/11/2010 15:40


J'en prends un petit croc pour gouter car j'ai trop mangé a 12 h bises!


Valérie 28/11/2010 11:58


En attendant de te lire, je te souhaite un bon dimanche, ici sous 20 cm de neige
Bise, Valérie


flo 28/11/2010 10:22


beau flan pâtissier, j'adore cette pâtisserie! bon dimanche


barbara 26/11/2010 17:28


mmmmmmmm j'adore le flan patissier, je note ta recette, merci !
bonne soirée


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