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13 octobre 2010 3 13 /10 /octobre /2010 21:41

 

Rentree-2010-0270.JPG

Ingrédients (pour une quinzaine de grands financiers) :

- 140g de sucre glace

- 90g de bon beurre demi-sel

- 80g de poudre d'amandes fine

- 70g de farine

- 4 blancs d'oeufs

- 100g de pralin

 

Préparation :

1) Dans un grand récipient, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace et la pincée de sel. Ajouter les blancs d'oeufs un à un en remuant bien avec une cuillère en bois entre chaque ajout.

2) Incorporer le beurre sans cesser de remuer. Le mélange doit être brillant et homogène. Ajouter ensuite le pralin.

 P1030573

3) Verser cette pâte dans les moules à financiers (préalablement beurrés) puis saupoudrer de pralin.

Rentree-2010 0261

4) Enfourner 3 minutes à 200°C puis baisser la température du four à 180°C et laisser cuire encore 7 minutes.

Rentree-2010 0272

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commentaires

Céline 23/10/2010 13:27


Très tentant! biz


Vanessa 20/10/2010 00:53


Waw, j'en ai l'eau à la bouche :-p à tester très rapidement...


Valérie 17/10/2010 19:56


ET bien amandes et pralin un duo de choc !! je craque
Je te souhaite une belle soirée.
Bise, Valérie.


Pierre cuisine 17/10/2010 17:12


j'adore lez financiers et les tiens sont tres beaux !Pierre


soficook 16/10/2010 18:42


miam miam miam !!!!!!!!!!!!!!


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