Financiers au chocolat

Ingrédients (pour une quinzaine de grands financiers) :

- 140g de sucre glace

- 90g de beurre

- 80g de poudre d'amandes

- 70g de farine

- 2 cuillères à soupe bombée de cacao non sucré (type Van Houten)

- 4 blancs d'oeufs

- 1 pincée de sel

Préparation :

1) Faire fondre le beurre

2) Dans un grand récipient, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace et la pincée de sel. Ajouter les blancs d'oeufs (non montés en neige) un à un en remuant avec une cuillère en bois.

3) Ajouter le beurre sans cesser de remuer. Le mélange doit être brillant et homogène.

4) Incorporer le cacao au mélange et verser cette pâte dans les moules à financiers (préalablement beurrés).

5) Enfourner 3 minutes à 200°C puis baisser la température du four à 180°C et laisser cuire encore 7 minutes.

Et comme toujours, bon appétit !

Comments

[Spatybio]

Je ne me suis pas trompée de blog...Je suis bien chez la miss chocolat
bonne soirée paty

[Yolande]

hummmmmmmmm ils ont l'air bien bons tes financiers...
bizzzz

[Miss Tablier]

Qu'ils donnent envie ces financiers !
Il faut vite que j'achète le même genre de moule que toi, cette forme est très sympa :)
Bisous

[Lizzie]

Oui j'aime beaucoup cette forme pour les financiers. J'ai acheté des moules en silicone en plus et mes financiers sont vraiment faciles à démouler =)


Bonne soirée

[lulu]

coucou

j'ai jamais fais de financier, mais les tiens ont l'air bien bon, miam

Bizz

[Céline]

Miam!!!!!