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25 juin 2013 2 25 /06 /juin /2013 11:09

 

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  Le mélange de textures parfait ! Une base bien moelleuse avec des bords croquants à souhait et un glaçage tout fondant. Le tout au bon goût de beurre de cachuètes pour un maximum de gourmandise.

 

Ingrédients (pour une douzaine de gros cupcakes) :  

Pour la base des cupcakes : 
 

- 140g de beurre demi-sel mou 
- 250g de sucre semoule
- 200g de beurre de cacahuètes
-
4 oeufs
- 250g de farine
 
- 1 sachet de levure chimique
- 15 cl de lait


Pour le topping :

- 100g de beurre doux mou
- 120g de beurre de cacahuètes

- 200g de sucre glace 
  
-
4 cuillères à soupe de lait


Préparation :

 
1) Tout d'abord, commençons par préparer la base des cupcakes. Dans un récipient, battre le sucre avec le beurre mou à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à obtenir une pommade. Ajouter ensuite le beurre de cacahuètes puis continuer à fouetter. Incorporer alors les oeufs un à un. Bien mélanger entre chaque ajout. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger. Enfin, ajouter le lait petit à petit. Le mélange doit être bien lisse et homogène.

2) Déposer des caissettes en papier dans chaque moule à muffins. Remplir chaque caissette au 3/4 de cette préparation. Enfourner pour 23 minutes à 170°C.

3) Pendant ce temps, nous allons préparer le glaçage. Dans un récipient, battre le beurre mou à l'aide d'un fouet électrique puis, quand il commence à former une pommade, ajouter le beurre de cacahuètes. Incorporer alors le sucre glace puis le lait. Bien battre jusqu'à obtenir un glaçage consistant et lisse. Déposer cette préparation dans une poche à douille.

4) Quand la cuisson des cupcakes est terminée, les laisser refroidir quelques minutes afin qu'ils soient à température ambiante. Déposer ensuite une couche de glaçage à l'aide de la poche à douille sur chaque cupcake.

5) Réfrigérer les cupcakes et les sortir une dizaine de minutes avant la dégustation.

 

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Published by Lizzie - dans Cupcakes
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commentaires

Genevois 12/10/2014 10:56


Une super recette qui donne de beaux et bons cupcakes. Merci !

Lise 12/10/2014 23:31



Contente que tu te sois régalée avec ma recette Genevois :)


A très vite !



Catsoune 06/05/2014 22:20


UN DELICE........ J'en fais, je refais, j'en aprle, j'en reparle, je conseille à tous cette recette  divine!

Niniss 07/08/2013 22:49


bravo!!!! Une pure gourmandise .

Betty 29/06/2013 11:43


Un régal d'outre océan :)

Valérie ILoveCakes 26/06/2013 14:04


Très bonne idée le mélange craquant fondant. J'aurais envie de rajouter encore des cacahuètes grillées !

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