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30 septembre 2011 5 30 /09 /septembre /2011 17:34

 

à mettre (2)

 

Après les muffins poires chocolat, voici le crumble poire chocolat !! Alors, comment vous dire ? Un crumble bien croustillant et parfumé au cacao avec ses délicieuses pépites de chocolat qui croquent ou fondent (selon qu'on préfère manger le crumble chaud ou froid) et des poires toutes fondantes en dessous, légèrement caramélisées..


Ingrédients (pour 5 crumbles individuels) :

- 200g de farine  
- 120g de beurre demi-sel

- 120g de sucre cassonade 
- 1 cuillère à soupe rase de cacao en poudre non sucré
- 100g de chocolat noir coupé en pépites

- 4 poires


Préparation :

1) Déposer la farine, la cassonade, le cacao et le beurre coupé en dés dans un récipient. Incorporer le beurre du bout des doigts et sabler ce mélange jusqu'à obtenir une préparation sableuse. Incorporer alors le chocolat (préalablement coupé en pépites).

2) Couper les poires en petits dés après les avoir épluché et épépiné. Puis, les répartir dans les 5 ramequins.

3) Disposer ensuite le mélange sableux au chocolat afin de recouvrir totalement les poires dans chaque ramequin.

4) Enfourner alors les crumbles 15 à 18 minutes à 180°C.


à mettre

A déguster chaud ou froid avec une boule de glace à la vanille (ou encore mieux : à la poire), une merveille !

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commentaires

Caroline 02/10/2011 18:21



J'adore le chocolat et la poire !!


C'est vraiment une excellente association !!


Bon dimanche !



pierre 02/10/2011 17:46



c'est classique mais j'aime bcp !!pierre



Nathalie 02/10/2011 17:39



Pour moi ce sera un crumble tiède bien croquant avec les pépites encore un peu fondante s'il te plait!



les-voyages-de-gridelle 02/10/2011 16:36



un petit crumble qui va bien! bises



Méli 02/10/2011 13:54



Hum, poire choco, miam!



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