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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 16:51

 

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Comme vous l'avez sans doute remarqué, je suis fan de l'alliance chocolat/spéculoos. Alors un jour de coup de mou ou de petite déprime, quoi de mieux qu'une douceur alliant les deux ? Voici donc comment m'est venu l'idée de réaliser un cake au chocolat et spéculoos. Le cake est bien chocolaté, croustillant sur les côtés et bien fondant à l'intérieur et les spéculoos rajoutent une touche croquante et bien savoureuse. Autrement dit, une petite tuerie ! :)

 

Ingrédients (pour 5 personnes):

- 150g de chocolat noir pâtissier 

- 100g de beurre salé

- 90g de sucre en poudre

- 3 œufs

- 80g de farine

- 1 cuillère à café rase de levure chimique 

- une douzaine de spéculoos

 

Préparation :

1) Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Bien mélanger jusqu'à ce que le mlange soit bien lisse, brillant et homogène.

 2) Dans un récipient, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite le mélange au chocolat puis incorporer la farine et la levure. Bien mélanger jusqu'à obtenir une jolie préparation bien homogène.

3) Déposer des spéculoos dans le fond d'un moule à cake préalablement beurré. Déposer par dessus une couche de la préparation au chocolat. Recouvrir à nouveau de spéculoos et alterner ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte au chocolat. Enfourner 20 minutes à 180°C.

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Voici d'autres petites douceurs au chocolat & spéculoos :

Le Cheesecake crémeux aux spéculoos et pépites de chocolat

Debut-2011 0667

Les mini cheesecakes aux deux chocolats et spéculoos

Soon-summer-2011 0199

Les coulants au chocolat au coeur de spéculoos

Soon-summer-2011 0039-copie-1

La mousse au chocolat noir et spéculoos

Soon-summer-2011 0079

 

Bon appétit !

 


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commentaires

sophia 09/10/2012 19:38


TROP DELICIEUX


je fais des gateaux très rarement et toujours les mêmes


donc j'ai eu envie de changer avec votre recette speculos


trop facile, rapide ET delicieux


merci beaucoup!!

Caroline 13/09/2011 19:13



Oh qu'il est beau !!!!



Myriam 13/09/2011 10:33



Voici un cake que je vais m'empresser de faire !!



Nathalie 13/09/2011 08:52



Un cake très gourmand que j'aimerais bien gouter!



sab 13/09/2011 05:15



ça ne peut etre que delicieux



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