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20 juin 2013 4 20 /06 /juin /2013 16:35

 

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Du moelleux, du fondant et du croquant, un bon goût d'amande mélé à la douceur de la noisette : voilà de quoi vous consoler entre deux averses !

A déguster avec un bon thé ou grand verre de lait frais !

 

Ingrédients : 

Pour le cake :

- 4 oeufs
- 160g de sucre en poudre
- 150g de beurre demi-sel fondu (à température ambiante)
- 50 ml de crème liquide (à température ambiante)
- 160g de farine
- 1 sachet de levure chimique 
- 125g d'amandes en poudre
-  125g de noisettes en poudre


Pour le topping aux noisettes caramélisées :

- 125g de sucre semoule
- 50 ml d'eau
- 60 ml de crème liquide
- 1 poignée de noisettes concassées

 

Préparation :


Pour le cake :

1) Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.

2) Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation blanchisse et devienne mousseuse. Ajouter la crème, le beurre fondu et la farine. Bien fouetter puis ajouter les poudres et la levure. Bien mélanger cette préparation jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.  

3) Verser cette préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfourner 35 à 40 minutes. 

 


Pour le topping aux noisettes caramélisées :

1) Concasser les noisettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (ou d'un couteau).

2) Déposer le sucre et l'eau dans une casserole et laisser cuire jusqu'à ce que le mélange prenne une légère couleur dorée. Couper immédiatement le feu et ajouter délicatement la crème. Bien mélanger le tout puis ajouter les noisettes préalablement concassées.

3) Verser délicatement ce topping sur le cake. Laisser refroidir avant de déguster !

 

Source : Bake a cupcake

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Published by Lizzie - dans Gâteaux
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commentaires

EmilieRD 07/08/2013 14:56


IL est super appétissant ce gateau!

LadyMilonguera 24/06/2013 10:17


Il a l'air bien bon ce cake !

Méli 23/06/2013 18:23


Hmmm, une merveille ce cake...

Betty 21/06/2013 18:04


Je viens de découvrir ton blog que j'aime beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également :
http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/

Betty 21/06/2013 17:58


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