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22 mai 2010 6 22 /05 /mai /2010 13:25

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Un brownie c'est bon parce que c'est moelleux et bien chocolaté. Un cheesecake c'est bon parce que c'est crémeux. Alors pourquoi ne pas mélanger les deux pour deux fois plus de plaisir ?

 

C'est chose faite dans ce brownie cheesecake très gourmand ! Si vous préférez que le goût du cheesecake ressorte plus, déposer au frais quelques heures avant de déguster. Et si, au contraire vous préférez que le goût du brownie ressorte plus, diminuer le temps de cuisson de 5min et le déguster peu de temps après sa sortie du four.


Ingrédients (pour 4 personnes) :

  

Cheesecake :

- 150g de fromage frais

- 50g de fromage blanc 

- 15g de farine

- 50 g de sucre semoule
- 1 gros œuf

 

Brownie :

- 150 g de chocolat noir (100g fondu et 50g haché)
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de sucre semoule

- 30g de sucre cassonade
- 50 g de farine

 

 

Préparation :

1) Dans un saladier, fouetter le fromage frais avec l'œuf et le fromage blanc. Ajouter le sucre et la farine. Mélanger le tout afin d'obtenir une pâte bien lisse.

2) Dans un autre récipient, faire fondre les 100g de chocolat coupés en morceaux avec le beurre au micro-ondes. Bien mélanger.

3) A jouter les œufs, un à un. Incorporer ensuite le sucre, puis la farine petit à petit jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse

4) Hacher les 50g de chocolat restant. Les incorporer à la pâte au chocolat.

 

5) Beurrer puis fariner un moule assez haut et d'une vingtaine de centimètres de diamètre (pas plus). Verser le mélange au chocolat. Verser par dessus le mélange au fromage frais.

 

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 Avec une cuillère, faire des mouvements dans le gâteau pour mélanger les 2 préparations.

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6) Enfourner 30 minutes à 150°C.

7) P lacer au frigo 1h minimum et dégustez-le bien frais si vous voulez que le goût crémeux du cheesecake ressorte. Si, au contraire, vous préférez sentir plus le goût chocolaté du brownie, dégustez-le quelques minutes seulement après la sortie du four.

 

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Published by Lizzie - dans Cheesecakes
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commentaires

Miamana 27/05/2010 13:38


Bonne journée!


Miss Tablier 25/05/2010 20:39


Le brownie cheesecake, un de mes desserts préferés :) c'est vrai que c'est délicieux !


Lizzie 25/05/2010 21:45



Oui, c'est vraiment gourmand !


Bonne soirée :)



patybio 25/05/2010 09:02


encore une très belle recette Lizzie
excellente journée
bisous paty


Lizzie 25/05/2010 21:39



Merci beaucoup !


Bonne soirée à toi :)



PEARL 24/05/2010 15:15


Bonsoir Lizzi ce dessert est extra gourmand, miamm merci du partage et passe un agréable lundi de Pentecôte.


Lizzie 25/05/2010 21:41



Merci beaucoup !


Bonne soirée à toi :)



Yolande 24/05/2010 14:23


hummmm tu me donnes envie d'y goûter...
bon lundi au soleil
bizzzzzz


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