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20 mai 2010 4 20 /05 /mai /2010 15:22

 

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J'adore manger des blinis, nature, avec du tarama, du yaourt ou même avec du chocolat fondu.. Ces blinis sont bien moelleux et je les trouve bien meilleurs que ceux du commerce (et surtout bien moins chers). En plus, ils sont très faciles à réaliser alors il ne vous reste plus qu'une chose à faire.. les essayer !

 

Ingrédients (pour une trentaine de blinis) :

- 30 cl de lait

- 300g de farine

- 1 sachet de levure boulangère délayée dans 1 verre d'eau tiède

- 2 oeufs (avec blancs et jaunes séparés)

- 2 pincées de sel

 

Préparation :

1) Déposer la farine et une pincée de sel dans un grand récipient. Ajouter la levure préalablement délayée dans un petit verre d'eau tiède. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène puis ajouter les 2 jaunes d'oeufs.

2) Incorporer alors petit à petit le lait jusq'à obtenir un mélange homogène et lisse. 

 

Puis, battre en neige les 2 blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la pâte.

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3) Huiler très légèrement la poêle à blinis (ou à pancakes) et verser une cuillère à soupe de pâte sur chaque rond. Dès qu'ils commencent à faire des trous, les retourner.

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4) Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

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5) Servir de suite ou après un passage au frigo. (Moi, je les préfère tièdes.)

 

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Bon appétit !

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Published by Lizzie - dans Entrées
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commentaires

doudine 05/07/2010 23:07


Hum !!! des blinis (les tiens sont très beaux) moi je les adore avec du saumon fumé et de la crème aigrelette.

Bises, Doudine.


Charline 28/05/2010 07:42


Olala j'ai regardé tes recettes et elles font trop envies !! Tes photos sont très jolies. En parlant de blinis, ils sont très réussis et il faut absolument que j'esaie d'en faire ^^ Bonne
continuation


Fran_desbananes 25/05/2010 22:52


Oh les beaux blinis! Et la belle poêle à blinis aussi :)...


francette 25/05/2010 14:34


J'ai essayé......Ils sont délicieux..bravo pour ton site, je l'adore.


Lizzie 25/05/2010 21:38



Merci beaucoup !! C'est vraiment gentil =)


Bonne soirée :)



yo 23/05/2010 23:02


miam! très simple et très bon!


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